牛奶调制乳是什么意思

牛奶调制乳是一种以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，通过添加其他原料、食品添加剂或营养强化剂，并采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。调制乳不仅限于婴儿食品，它根据不同人的营养需求，在鲜乳原料或乳粉中添加各种营养素，经过加工而成。

调制乳的特点包括：

1. 原料要求 ：主要原料为生牛乳或复原乳，含量不低于80%。

2. 添加剂 ：可能包含糖、食用香精、营养强化剂（如钙、乳糖酶等）。

3. 营养与口感 ：旨在丰富或改善口感，以及提供特定的营养需求。

4. 加工过程 ：通过杀菌或灭菌工艺确保产品的安全性。

5. 产品种类 ：包括早餐奶、核桃奶、红枣奶、儿童奶等，种类繁多。

与纯牛奶相比，调制乳可能因为添加的成分而导致某些营养成分有所稀释。纯牛奶通常指的是配料表中仅包含牛奶，没有其他添加物的乳制品。

需要注意的是，虽然调制乳提供了便利和多样的选择，但消费者在选择时也应关注产品的配料表和营养成分，以作出适合自己的选择

其他小伙伴的相似问题：

调制乳的添加剂有哪些种类？

调制乳与纯牛奶的营养差异是什么？

如何选择适合自己的调制乳产品？