花的蔬菜有哪些

花的蔬菜包括：

1. 黄花菜 ：又称金针菜、柠檬萱草、忘忧草，属于百合科多年生草本植物。

2. 花椰菜 ：又名菜花，是十字花科芸薹属的植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

3. 紫菜薹 ：属于十字花科，是一种可以食用的蔬菜。

4. 芥蓝菜花 ：属于十字花科，是一种营养价值较高的蔬菜。

5. 西兰花 ：又名绿菜花，属于十字花科芸薹属植物，含有丰富的营养成分。

6. 韭菜花 ：韭菜上生的白色花簇，可搭配羊肉食用，或制作韭花酱。

7. 蒜薹 ：蒜的茎部顶端的花薹部分，可食用。

8. 油菜花 ：别名芸薹，是十字花科的一年生草本植物。

9. 羽衣甘蓝 ：叶团抱成球形，叶片色彩丰富，可食用。

10. 卷心菜 ：矮且粗壮的一年生茎肉质，基生叶层层包裹成球状体，可食用。

这些蔬菜不仅美观，还具有很高的营养价值，包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等

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