过年不买青菜好吗
过年不买青菜，健康堪忧？
春节期间，不少人由于外出旅游或走亲访友，导致蔬菜摄入量大幅减少。据中国疾病预防控制中心的数据显示，春节期间蔬菜摄入量不足的人数高达3.6亿人，其中约1.2亿人为儿童和青少年。蔬菜摄入量不足会导致人体缺乏维生素、矿物质和膳食纤维，从而引发多种健康问题，如便秘、肥胖等。此外，春节期间蔬菜价格普遍上涨，不少人为了节省开支，也减少了蔬菜的购买量，这更是加剧了蔬菜摄入量不足的情况。
蔬菜摄入不足，引发健康问题
蔬菜摄入不足会导致人体缺乏维生素、矿物质和膳食纤维，从而引发多种健康问题。维生素A缺乏会导致干眼症、夜盲症等眼部疾病；维生素C缺乏会导致坏血病，表现为皮肤粗糙、牙龈出血等症状；维生素B族缺乏会导致脚气病、神经炎等疾病。矿物质缺乏会导致骨质疏松、贫血等疾病。膳食纤维缺乏会导致便秘、肠癌等疾病。此外，蔬菜摄入不足还会导致人体免疫力下降，更容易患上感冒、流感等疾病。
春节期间如何保证蔬菜摄入量
春节期间，为了保证蔬菜摄入量，可以采取以下措施：1.提前购买蔬菜，并妥善保存。春节前夕，蔬菜价格一般较低，可以提前购买一些蔬菜，并妥善保存，以备春节期间食用。2.走亲访友时，携带蔬菜。走亲访友时，可以携带一些蔬菜，以保证蔬菜摄入量。3.利用春节假期，自己种植蔬菜。如果条件允许，可以在春节假期，自己种植一些蔬菜，这样既可以保证蔬菜摄入量，又可以体验种植蔬菜的乐趣。